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domenica 5 febbraio 2012

Chiacchiere della nonna Valeria

Oggi pomeriggio, forse smaniosa per la neve e dopo aver passato alcune ore tra ricamo e cucito, andavo cercando qualcosa di dolce da  sgranocchiare.... e sapete quando si accende una lampadina della testa??? mi son ritornate alla mente le chiacchiere che faceva la mia mamma...allora ..rapido calcolo....farina c'è..uova ci sono..zucchero anche..tempo e buona volontà non mancano...ed ecco il risultato
uhmmmmmm...certo tutte siamo legate alle ricette di famiglia, ma sono contenta di condividerla con voi ...se vi fa piacere


Mamma le faceva in quantità industriale quindi la ricetta voi dimezzatela...
1 kg. farina 00 - 6 uova (5 tuorli ed uno intero) - 50 gr. burro - zucchero non è specificato (io ne metto poco perchè poi c'è sopra lo zucchero a velo) - il succo di 2 arance e mezza bustina di lievito per dolci..
Si impastano gli ingredienti, si stende la pasta , si dividono in quadrati, si  fanno due tagli vicini in diagonale distanti un paio di centimetri tra loro e si rigira la pasta su se stessa formando un fiocco...
per mia fortuna ho avuto da un amico dello strutto fresco e con quello ho fritto le chiacchiere...vi assicuro che sono friabilissime....


..e intanto si è fatta sera..
la strada sotto casa mia più stretta di un metro per la neve scivolata giù dalla scarpata...
 

9 commenti:

  1. Buone le chiacchiere...grazie per la ricetta!!! Caspita che nevicata....grande disagio ma paesaggi incantevoli eh? Un abbraccio, Anna

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  2. ciao dalmazia, hai cambiato look al blog? bello! e quanta neve!!

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  3. CHE VOGLIA DI CHIACCHIERE,SEMBRANO DELIZIOSE!!!E DOPO UNA LUNGA INFLUENZA MI SA CHE MI FAREBBERO UN GRAN BENE,COME RICOSTITUENTE!!!LE TUE FOTO SONO SEMPRE BELLE!!CIAO SARA

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  4. Che bella sorpresa un nuovo look una ricetta golosa, una foto splendida, la neve sarà anche un disagio ma crea dei paesaggi così belli.
    Ciao Silvana

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  5. Cara Dalmazia, che spettacolo!!!Da noi è dai primi di novembre che non cade nulla dal cielo, c'è una polvere nell' aria che non ti dico.Con questo paesaggio si che si sta in casa volentieri a cucire.
    Un abbraccio
    Vania

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  6. Golosissime le chiacchiere, mi piacciono tantissimo, le tue sono molto invitanti.

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  7. mmmmmmhhhhh che buone!!! Voglio provare subito questa ricetta,grazie alla prossima.

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  8. Mannaggia, io sono a dieta e a quest'ora sono affamata, perché ho digerito il mio petto di pollo almeno da 5 ore buone! Le ho fatte anch'io l'altra settimana ed erano buone, ma la mia ricetta é diversa. Voglio provare la tua, anche se io non le mangerò. Però devo chiederti una cosa: tu non la fai riposare in frigo la pasta prima di stenderla e tagliarla? Ciao Dalmazia e grazie.
    Anna Maria

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